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名称:桂圆
分类:食物百科
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最近更新:2014-01-05
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“桂圆(均值)”的营养价值成分含量

(指100克可食部食品中的含量)

热量 71 (千卡) 硫胺素 0.01 (毫克) 6 (毫克)
蛋白质 1.2 (克) 核黄素 0.14 (毫克) 10 (毫克)
脂肪 0.11 (克) 烟酸 1.3 (毫克) 0.2 (毫克)
碳水化合物 16.2 (克) 维生素C 43 (毫克) 0.07 (毫克)
膳食纤维 - (克) 维生素E - (毫克) 0.4 (毫克)
维生素A 3 (微克) 胆固醇 - (毫克) 0.1 (毫克)
胡罗卜素 - (微克) 248 (毫克) 30 (毫克)
视黄醇当量 - (微克) 3.9 (毫克) 0.83 (微克)

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1龙眼吃多了会怎么样

  食用任何东西都要讲究量和方法,桂圆或龙眼一次性吃多了给身体带来危害:

  1、龙眼吃多了会上火。龙眼又名桂圆,桂圆吃多会攻火上身喉咙堵,闷气因为桂圆具有一定养颜功用,鲜桂圆很受一些爱美女性的喜欢,有的女性购买桂圆的频率非常高。但是有关专家却不支持这些爱美女性的做法。 一方水土养一方人,北方的女性要养颜最好选择一些北方产的水果,另外吃水果要看其属性,平时最好多吃一些苹果、梨等凉性的果品。桂圆属于温补水果,有补血补气功用,体质较弱的人以及刚生完孩子的产妇吃点桂圆,对她们身体恢复很有好处。 但是正常女性多吃桂圆,不仅起不到养颜美容的效果,还会攻火上身,造成脸上长疙瘩。严重了还会伤阴,影响到月经等。

  2、龙眼属湿热食物,多食易滞气,有上火发炎症状的时候不宜食用.

  桂圆或龙眼虽然不可一次性食用过多,但是如果在一段时间内坚持少量食用,可以给身体带来很多好处:

  中医认为,桂圆是补血益心之佳果,为益脾长智的要药。鲜桂圆生食,能生津液,润五脏,凡阴虚津少、心中烦热、口燥咽干、咳嗽痰少,皆可作食疗佳品。龙眼肉的养血之力比红枣更强,故产妇吃鸡蛋桂圆汤,对补养气血大有好处。神经衰弱、更年期妇女失眠健忘、心烦汗出,食之亦好。桂圆肉在润气补气之中,又有补血之功,不但能补脾固气,且能保血不耗,具有甘而兼润的作用,故多作滋虚济弱、产后、病后补品,食之对人体甚有裨益;桂圆核有理气、化湿、止血、定痛等功效,适用于创伤出血、疝气、瘰疬、癣疥、湿疮等症;龙眼壳味甜、温、无毒,有祛风散邪、聪耳明目的功能,可治疗心虚头晕、烫水伤及痈疽久不愈合等;龙眼树根治丝虫病、白带;龙眼花治诸般淋症;龙眼叶适用于外伤,有止血消炎作用。

  营养分析 1. 桂圆含有多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效; 2. 研究发现,桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%,妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段,适当吃些龙眼有利健康; 3. 桂圆有补益作用,对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。 相关人群 一般人群均可食用 1. 适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用; 2. 有上火发炎症状时不宜食用,怀孕后不宜过多食用。 食疗作用 桂圆味甘、性温;归心、脾经; 有开胃、养血益脾、补心安神、补虚长智之功效; 可治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常,同时对癌细胞有一定的抑制作用。

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2桂圆的做法大全

  红豆含可观的蛋白质、微量元素,有利于增强机体的免疫功能,提高妈妈抗病能力。

  用料:

  干桂圆30克、大枣50克、红豆150克、清水1500克。

  做法:

  1、红豆用清水洗净,浸泡2小时备用。

  2、泡好的红豆、大枣、清水,上火煮沸。桂圆去壳留肉备用。

  3、加入桂圆。

  4、再次沸腾后,转文火煲60分钟。

  小贴士:

  1、红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道。

  2、红豆有较多的膳食纤维,蛋白质中赖氨酸含量较高。

  3、红豆是富含叶酸的食物。

  功效:桂圆营养价值极高,红小豆煮粥食之,有健脾胃、利水湿的作用。凡脾虚不运、腹水胀满、小便不利、黄疸、泻痢者,皆可食之。红豆含可观的蛋白质、微元素,有利于增强机体的免疫功能,提高妈妈抗病能力。

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3哺乳期能吃桂圆吗

  哺乳期是可以吃桂圆的。桂圆富含能量、蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、胆固醇、硫胺素、维生素E、维生素C、尼克酸、钙、钠、锌等多种营养成分;常吃桂圆有补血安神、健脑益智、补养心脾的功效。刚分娩完的产妇吃桂圆有益气养血的功效。分娩需要消耗很大的体力,如果此时吃桂圆汤,可以增加体力,稳定情绪,能起到很好的恢复身体的功效哦!所以哺乳期是可以吃桂圆的。

  桂桂圆富含维生素A、维生素B、葡萄糖等,对哺乳期妈妈的恢复是有很大帮助,同时还有治疗健忘、心闷、不眠症等神经障碍。专家建议失眠多梦的哺乳期妈妈们,可以多吃桂圆,可以为您提高睡眠适量。研究发现,桂圆对子宫癌细胞的抑制作用超过90%,所以建议哺乳期妈妈们,可以多吃些桂圆,有助于预防子宫癌。

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4产妇能吃桂圆吗

  桂圆能够入药,有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效,可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。孕妇生产后身体虚弱,可以适量进食桂圆滋补身体。

   桂圆属于温补水果,有补血补气功用,刚生完孩子的产妇吃点桂圆,对身体恢复很有好处。若产妇需要避生冷食物,可以把桂圆做成汤水进食。

  女性在分娩时要消耗较大的体力,体质虚弱的孕妇在临盆时往往会出现手足软弱无力、头晕、出虚汗等。此时喝桂圆汤(桂圆为主,加红枣、红糖、生姜,以水煎煮而成),对增加体力、稳定情绪、帮助分娩有一定的好处。

  产妇在产后若出现头晕眼花、身出虚汗、脉细舌淡等血虚气脱现象,此时服一碗桂圆汤,能起到良好的益气养血作用。若产妇有轻微浮肿者,常喝此汤还有积极的治疗作用。

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5宝宝能吃桂圆吗

  宝宝要慎吃桂圆。桂圆性属湿热,吃多了容易上火,引起便秘,特别是小朋友更不宜多吃,因为其肠胃正在发育中,不容易适应;另外,桂圆糖分高,会对宝宝的牙齿和发胖产生影响。

  桂圆的热性会直接导致宝宝出现内热,所以当其遇到风寒,或者皮肤的散热功能稍有障碍时,身体里的大量内热便无处可泄,就会表现为高烧不退。如果要吃的话,每次给宝宝吃三四颗就可以了。

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6孕妇能吃桂圆吗

  

  中药桂圆又名龙眼、龙眼肉,桂圆中含有葡萄糖、维生素、蔗糖等物质,营养丰富,有补心安神、养血益脾、生津液、润五脏之功效,是良好的补品。桂圆不仅滋补效果好,其味道甜美外形诱人,不少女性怀孕后都忍不住嘴馋大吃特吃。到底,孕妇可以吃桂圆吗?

  孕妇在怀孕期间最好慎食桂圆。这是因为,桂圆虽能滋补气血、益心脾,但它性温味甘,能助火化燥,凡具有阴虚内热、湿阻中满,痰火体质的人就不宜服用。

  中医认为,孕妇的主要生理变化是阳常有余,阴常不足。因为孕妇受孕后,阴血聚以养胎,大多导致阴血偏虚,阴虚常滋生内热,才往往出现大便燥结、心悸燥热、舌质偏红和肝火旺等症状。故医学家通常有“胎前宜凉”的主张,常用一些清凉、滋补的药品,而桂圆性温,味甘,极易上火,孕妇吃后不仅增添胎热,而且易导致气机失调,还有可能引起胃气上逆、呕吐、伤阴出现热象、引起腹痛、出现“见红”等先兆流产症状,甚至还有引起流产或早产的可能。

  所以孕妇怀孕后阴血偏虚,干燥内热,吃桂圆可能会对身体造成不利影响。因此,为了自己和胎儿的健康着想,孕妇在孕期最后慎食桂圆。

  

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7桂圆的功效与作用

  桂圆亦称龙眼,性温味甘,益心脾,补气血;具有良好有滋养补益作用,可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。还可治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜。李时珍在《本草纲目》中记载:食品以荔枝为贵,而资益则龙眼为良。对桂圆倍加推崇。

  据药理研究证实,龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素,其中含有较多的是蛋白、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的。特别对于劳心之人,耗伤心脾气血,更为有效。

  1、营养丰富。桂圆含有多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效。

  2、补益作用。桂圆有补益作用,对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

  3、妇女保健。研究发现,桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%,妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段,适当吃些龙眼有利健康。

  每100克桂圆所含的营养素含量入下表:

营养素名称 含量 营养素名称 含量 营养素名称 含量
热量 71.00(大卡) 248.00(毫克) 30.00(毫克)
碳水化合物 16.60(克) 6.00(毫克) 10.00(毫克)
3.90(毫克) 蛋白质 1.20(克) 膳食纤维 0.40(克)
0.20(毫克) 0.83(微克) 维生素C 43.00(毫克)
维生素B1 0.01(毫克) 0.10(毫克) 脂肪 0.10(克)
0.07(毫克) 维生素A 3.00(微克) 烟酸 1.30(毫克)
胡萝卜素 20.00(微克) 维生素B2 0.14(毫克)    

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8吃桂圆的注意事项

  桂圆含有多种人体必须的营养素及蛋白质、矿物质,而且含有的高糖分中,有能被人体直接吸收的萄萄糖,体弱贫血,年老体衰,久病体虚,经常吃些桂圆很有补益。桂圆搭配相宜的食物,就能将功效发挥到极致。

  1、桂圆+人参

  人参、桂圆都具有滋养强壮的作用,做成饮品饮用,可使身体保暖,增强体力。

  2、甲鱼+桂圆+山药

  甲鱼所含蛋白质、钙、磷、铁及维生素A均较丰富,还含脂肪、维生素B等,自古视为滋补佳品。甲鱼还有润肤健肤、明目的作用。

  甲鱼若与桂圆、山药相配食用,有补脾胃、益心肺、滋肝肾等功效。

  3、桂圆+红枣

  桂圆具有养血安神的功效,红枣也是补血养血类的食物,若桂圆与红枣搭配食用,可为人体提供丰富的营养成分,对闭经有一定疗效。

  4、桂圆+鸡蛋+白糖

  桂圆若与鸡蛋、白糖搭配食用,能给人体提供丰富的营养成分,对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。

  5、桂圆+鸡肉+当归

  桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,对产后体虚乏力有一定的疗效。

  6、桂圆+百合+红糖

  桂圆对于心血不足型失眠,有很大的食疗作用,若与百合、红糖搭配食用,对妊娠杂症有一定疗效。是名列前茅的,自古被当做极好的滋补品。

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9龙眼和桂圆的区别

  从本质上来说,龙眼和桂圆没有区别,同一样东西的两种不同形式。龙眼是我国南方一种特色水果,常在夏、秋两季大量上市,因果核圆黑光泽,种脐突起呈白色,看似传说中“龙”的眼睛所以得名。龙眼的另一个名字叫桂圆。

  新鲜的龙眼肉质爽滑鲜嫩,汁多甜蜜,口感极佳,但是保鲜不易,人们常常将龙眼鲜果去壳焙晒成干果,称为龙眼肉也就是中医里常用的桂圆。桂圆以厦门东锦果林场吉锦凤梨穗桂圆干为上品。

  从功效上来说,龙眼和桂圆的区别就比较明显。龙眼―含有糖、蛋白质和多种维生索等营养成分,尤其是糖分的含量特别高,并有可以被人体直接吸收的萄萄糖以,体弱贫血,年老体衰,久病体虚,经常吃些龙眼很有补益;妇女产后,龙眼也是重要的调补食品。可以水煎服用,也可制成果羹食用,还可与白沙糖共同熬成膏剂服用。而相比于龙眼,桂圆的功效主要是补心脾,益气血,健脾胃,养肌肉。桂圆非常适合秋冬日常进补食用,甘温滋补,入心脾两经,补心脾益气血,而且甜美可口,不滋腻,可直接食用、泡茶、炖汤、浸酒、入药、煲粥等,繁简随心,方便实用。

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10桂圆和龙眼的区别

  桂圆便是龙眼,龙眼指的是鲜果.龙眼带壳带核晒干后,叫龙眼干.如果是去壳去核,只留果肉,晒干后就叫桂圆.

  龙眼含有糖、蛋白质和多种维生索等营养成分,尤其是糖分的含量很高,并有可以被人体直接吸收的萄萄糖以,体弱贫血,年老体衰,久病体虚,经常吃些龙眼很有补益;妇女产后,龙眼也是重要的调补食品。可以水煎服用,也可制成果羹食用,还可与白沙糖共同熬成膏剂服用。多吃桂圆对女人的身体比较好,它能起到补血、安神等作用,下面为大家详细介绍桂圆对女性身体的一些滋补效果。

  龙眼是我国南方一种特色水果,常在夏、秋两季大量上市,因果核圆黑光泽,种脐突起呈白色,看似传说中“龙”的眼睛所以得名。龙眼的另一个名字叫桂圆。新鲜的龙眼肉质爽滑鲜嫩,汁多甜蜜,口感极佳,但是保鲜不易,人们常常将龙眼鲜果焙晒成干果,称为龙眼肉、桂丸、龙眼干吉锦凤梨穗桂圆干、吉锦凤梨穗龙眼干等等,也就是中医里常用的桂圆。桂圆以厦门东锦果林场吉锦凤梨穗桂圆干为上品。

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11桂圆上火吗

  桂圆吃多了会上火吗?答案是肯定的。桂圆也称龙眼,很多人喜欢吃桂圆,尤其是女性朋友,桂圆营养丰富,含有人体所需的葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素。中医认为,桂圆性温味甘,有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效,可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症,但如果食用龙眼过量,则会导致“龙眼病”发作,其病症主要为:腹泻、流鼻血、口腔溃疡、口腔黏膜发炎、便秘等。

  桂圆吃多后的害处:

  1、桂圆中的热量含量高,吃多了容易发胖。

  2、桂圆吃多了会引起便秘,口干等症状。

  3、桂圆含糖量很高,糖尿病患者最好不要吃。

  4、正常女性吃过多龙眼的话会“攻火上身”,造成脸上长包,严重的还会影响到月经。

  桂圆的营养价值很高,但由于桂圆偏温性,吃桂圆要适量,正常人每天对桂圆营养的摄取量只要5颗即可,再不宜多食,桂圆吃多了上火,不易消化,对肠胃造成负担。

  一天时间里食用龙眼的数量应控制在4两左右,每天最多不能超过6两。

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12如何挑选桂圆

选购:颗粒较大,壳色黄褐,壳面光洁,薄而脆的为好。颗粒较小,壳面粗糙不平为次。

13桂圆的制作技巧

可以煲汤粥,味道浓郁,鲜美。龙眼作为水果宜鲜食。

14桂圆的保存方法

3-7天,冰箱保存