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名称:玉米笋
分类:食物百科
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最近更新:2014-12-12
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“玉米笋(均值)”的营养价值成分含量

(指100克可食部食品中的含量)

热量 6 (千卡) 硫胺素 - (毫克) 6 (毫克)
蛋白质 1.1 (克) 核黄素 - (毫克) - (毫克)
脂肪 0.21 (克) 烟酸 - (毫克) 0.1 (毫克)
碳水化合物 - (克) 维生素C - (毫克) 0.12 (毫克)
膳食纤维 - (克) 维生素E - (毫克) 0.33 (毫克)
维生素A 7 (微克) 胆固醇 - (毫克) 0.02 (毫克)
胡罗卜素 - (微克) 36 (毫克) 4 (毫克)
视黄醇当量 - (微克) 170.9 (毫克) 0.8 (微克)

词条详情

1玉米笋的功效与作用

玉米笋含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质,营养含量丰富;并具有独特的清香,口感甜脆、鲜嫩可口。

2如何挑选玉米笋

良好的一级玉米笋产品呈圆锥形,鲜嫩、乳黄色,形态端正、无折断、无花丝、无畸形、无污染,长5~7厘米,基部直径1~1.4厘米,单笋重5~7克。二级品笋长7.1~10.0厘米,基部直径1.41~1.8厘米,单笋重7.1~10克。

3玉米笋的制作技巧

玉米笋是连籽带穗一同食用