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名称:甜瓜
分类:食物百科
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最近更新:2014-12-12
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“甜瓜(均值)”的营养价值成分含量

(指100克可食部食品中的含量)

热量 26 (千卡) 硫胺素 0.02 (毫克) 14 (毫克)
蛋白质 0.4 (克) 核黄素 0.03 (毫克) 11 (毫克)
脂肪 0.11 (克) 烟酸 0.3 (毫克) 0.7 (毫克)
碳水化合物 5.8 (克) 维生素C 15 (毫克) 0.04 (毫克)
膳食纤维 - (克) 维生素E 0.47 (毫克) 0.09 (毫克)
维生素A 5 (微克) 胆固醇 - (毫克) 0.04 (毫克)
胡罗卜素 - (微克) 139 (毫克) 17 (毫克)
视黄醇当量 - (微克) 8.8 (毫克) 0.4 (微克)

词条详情

1甜瓜的功效与作用

1.甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等,且水分充沛,可消暑清热、生津解渴、除烦;
2.甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质,能帮助肾脏病人吸收营养;
3.甜瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏,减轻慢性肝损伤;
4.现代研究发现,甜瓜子有驱杀蛔虫,丝虫等作用;
5.甜瓜营养丰富,可补充人体所需的能量及营养素;
6.甜瓜味甘,性寒,无毒,归心、胃经;具有清热解暑,除烦止渴、利尿的功效;用于暑热所致的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴,热结膀胱、小便不利等症。

2如何挑选甜瓜

看瓜蒂,用手一揪,根茎掉下来,留下一个圆圆的坑,是好瓜。看瓜顶,又圆又大的一个脐印,为好瓜。瓜身过软,不宜购买。

3甜瓜的制作技巧

甜瓜含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养,对感染性高烧、口渴等,都具有很好的疗效。但瓜蒂有毒,生食过量,即会中毒。

4甜瓜的使用禁忌

夏季烦热口渴者、口鼻生疮者、中暑者尤其适合食用;出血及体虚者,脾胃虚寒、腹胀便溏者忌食。