词条信息
名称:维生素C
分类:食物百科
时期:
词条统计
浏览次数:4352次
最近更新:2014-01-05
目录

词条详情

1产妇补维生素食谱

  维生素是人体不可缺少的营养成分。产妇除维生素A需要量增加外,其余各种维生素需要量均较非孕产妇增加1倍以上。因此,产后膳食中各种维生素必须相应增加,以维持产妇的自身健康,促进乳汁分泌,保证供给婴儿的营养成分稳定,满足婴儿的需要。乳母每日维生素的推荐摄入量为维生素A 1200μg(微克),维生素D 10μg,维生素E 3mg。

更多详情>>

2小儿补维生素食谱

  维生素(vitamin)是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质,虽然含量很少,但是对幼儿的发育成长却有不可忽视的作用。在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。

  维生素种类很多,就其性质不同,可区分为脂溶性维生素与水溶性维生素。维生素A、D、E、K,就是属于脂溶性维生素,这些维生素和油脂结合在一起,便能发挥出很好的功效,但也因为它可以溶于油脂中,一旦摄取过量,不能排出体外,就有可能造成维生素过多,对身体造成负担;至于水溶性的维生素正好相反,它溶于水,即使摄取过多,也会随着尿液排出体外。所以,最好每天都摄取足够的水溶性维生素。维生素B、维生素C就是水溶性维生素。

更多详情>>

3缺乏维生素的症状

  维生素是维持人体健康的重要元素,缺乏维生素会出现一些症状,这些症状提醒着我们要注意改善饮食,该适当补充维生素了。

  维生素B(Vitamin B)也作维他命B,是某些维生素的总称,它们常常来自于相同的食物来源,如酵母等。维生素B是维生素B1,维生素B2等的一个总称,有的时候也被称为维生素B族、维生素B杂或维生素B复合群。

  维生素b都是水溶性维生素,它们是协同作用,调节新陈代谢,维持皮肤和肌肉的健康,增进免疫系统和神经系统的功能,促进细胞生长和分裂,包括促进红血球的产生,预防贫血发生。

  缺乏维生素b的症状:口角炎、舌炎、糙皮病、牙周炎、坏死性龈炎、虚弱、神经质、贫血、走路协调性差、脱发、皮肤损伤、眼睛嘴巴周围易发炎、口臭等。

更多详情>>

4维生素

  孕期对女性来说是一个特殊的生理阶段。女性在该期对维生素的需求增加,那么孕期到底该补充多少维生素呢?

  维生素A:体内缺乏维生素A,胎儿有致畸(如唇裂、腭裂、小头畸形等) 的可能。过量摄入维生素A 又可引起中毒,并能导致先天畸形。中国营养学会建议:孕妇自孕中期开始每日维生素A 的摄入量为900μg。提醒孕妇们注意,切莫服用治疗痤疮和银屑病的维生素A类药物,因为这些药物是最剧烈的致畸药物。维生素A存在于动物性食物中;β-萝卜素存在于植物性食物(如菠菜、胡萝卜、芒果、柠檬、杏、莴苣、西红柿)中。

  维生素D:孕期维生素D 缺乏,可影响胎儿的骨骼发育,并能导致新生儿的低钙血症和牙齿发育不良。孕期过量摄入维生素D 也可引起中毒,婴儿可出现动脉硬化、精神障碍和尿酸中毒。建议孕期每日维生素D的摄入量为10μg。

  维生素E:促进机体组织氧化作用,促进胎儿发育,可预防流产、早产、增强生殖功能。孕妇每日膳食维生素E的推荐摄入量为14mg。

  维生素B1:孕妇缺乏维生素B1会引起胎儿出生后可能出现先天性脚气病。建议孕妇每日膳食维生素B1的摄入量为1.5mg。各种粮谷类、豆类及肉类均为维生素Bl的丰富来源。

  维生素B2:促进胎儿发育,有益于肝功能,促进妈妈乳汁分泌。孕期膳食维生素B2的建议摄入量为1.7mg。食物中含量较高的为动物内脏、蛋、奶等动物性食品,豆类及绿叶蔬菜亦含有一定量。谷类及一般蔬菜含量较少。

  维生素B12:对神经系统及造血功能十分重要。建议每日摄入2.6ug。维生素B12的主要食物来源为动物肝脏、奶、肉、鱼、蛋等,植物性食物一般不含维生素B12。

  维生素K:参与血液的凝固过程,孕晚期及哺乳期作用尤为重要。它存在于深色蔬菜、全壳、大豆中,甚至人体肠道细菌作用亦可形成,如果孕妇缺乏此类营养会造成新生儿出血。

  维生素C:孕妇适量补充维生素C( 每日130mg) 可预防胎儿先天性畸形,但是如果摄入过量( 超过1000mg) 则会影响胚胎发育,长期过量服用还会使胎儿在出生后发生坏血症。维生素C的主要食物来源为新鲜蔬菜和水果,如青椒、鲜枣、柑桔类含量很丰富,猕猴桃、刺梨等野果亦含有大量维生素C。

  叶酸:参与血细胞的生成,促进胎儿神经系统的发育。叶酸缺乏,可以导致胎儿神经管发育畸形,孩子产生后出现隐性脊柱裂、脊髓膨出等不良后果。孕妇每天叶酸的摄取量应为400微克。肝脏、酵母、菠菜等含有丰富的叶酸。

更多详情>>

5维生素C的作用

  维生素C的作用主要有以下几点:

  一、参与羟化反应。羟化反应是体内许多重要物质合成或分解的必要步骤,在羟化过程中,必须有维生素C参与。

  1、促进胶原合成。维生素C缺乏时,胶原合成障碍,从而导致坏血病。

  2、促进神经递质(5-羟色胺及去甲肾上腺素)合成。

  3、促进类固醇羟化。高胆固醇患者,应补给足量的维生素C。

  4、促进有机物或毒物羟化解毒。维生素C能提升混合功能氧化酶的活性,增强药物或毒物的解毒(羟化)过程。

  二、还原作用。维生素C可以是氧化型,又可以是还原型存在于体内,所以可作为供氢体,又可作为受氢体,在体内氧化还原过程中发挥重要作用。

  1、促进抗体形成。高浓度的维生素C有助于食物蛋白质中的胱氨酸还原为半胱氨酸,进而合成抗体。

  2、促进铁的吸收。维生素C能使难以吸收的三价铁还原为易于吸收的二价铁,从而促进了铁的吸收。此外,还能使亚铁络合酶等的巯基处于活性状态,以便有效地发挥作用,故维生素C是治疗贫血的重要辅助药物。

  3、促进四氢叶酸形成。维生素C能促进叶酸还原为四氢叶酸后发挥作用,故对巨幼红细胞性贫血也有一定疗效。

  4、维持巯基酶的活性。

  三、其他功能

  1、解毒。体内补充大量的维生素C后,可以缓解铅、汞、镉、砷等重金属对机体的毒害作用。

  2、预防癌症。许多研究证明维生素C可以阻断致癌物N-亚硝基化合物合成,预防癌症。

  3、清除自由基。维生素C可通过逐级供给电子而转变为半脱氧抗坏血酸和脱氢抗坏血酸的过程清除体内超负氧离子、羟自由基、有机自由基和有机过氧基等自由基;使生育酚自由基重新还原成生育酚,反应生成的抗坏血酸自由基在一定条件下又可被NADH2的体系酶作用下还原为抗坏血酸。

更多详情>>

6孕妇补充维生素C

  维生素c可以提高胎宝宝的脑功能敏锐性,并对胎宝宝的造血系统健全和机体抵抗力的增强有促进作用。如果准妈妈孕期严重缺乏维生素C,则易患坏血病。

  合理的补充维生素C对孕妇本身和胎儿都是非常重要的。因为维生素C是胎儿生长发育过程中必不可缺的营养素之一,特别是在怀孕中期胎儿生长发育迅速,需要补充足够的维生素。妊娠过程中母体血液中的维生素c含量是逐渐下降的,分娩时仅为孕早期的一半,这时严重摄入不足的准妈妈容易发病,所以说维生素C的补充要及时。

  建议准妈妈孕早期每日应摄入100毫克维生素C,孕中期和孕晚期均为130毫克;可耐受最高摄入量为每日1000毫克。

更多详情>>

7宝宝补充维生素C

  维生素C是一种水溶性维生素,来源于植物性食物,在体内很少储存。当其入量不足时,很快就会有缺乏症的表现,妈妈生活中要多观察宝宝是否有需求要补充维生素C,可从以下几点具体表现看出:

  1、面色发白,食欲不佳。宝宝易烦躁且体重增长缓慢。

  2、毛发干枯,易折断,伤口愈合差。

  3、免疫力下降,易受感染,比如易感冒。

  4、牙龈出血、全身其他部位出血。

  5、宝宝身体发育不良,骨骼钙化不全,软骨脆弱。

  6、严重缺乏的情况下,宝宝还会两条小腿向里弯曲,大腿向外拐,不能移动,一动就疼。

更多详情>>

8维生素C吃多了会怎么样

  维生素C是我们人体中比较重要的一个营养物质,但是不良的饮食习惯和不当的饮食习惯都会让我们出现缺乏维生素C症状,而且长期缺乏维生素C有很多不良反应,下面我们就给大家后所后所常见的缺乏维生素C的主要症状:

  1、一般症状

  维生素C缺乏早期无特异性症状,一般表现为困倦乏力郁,牙龈容易出血,伤口愈合不良,关节、肌肉短暂性疼痛等。

  2、出血症状

  皮肤淤点为其较突出的表现,病人皮肤在受轻微挤压时可出现散在性出血点,皮肤受碰撞后容易出现紫魔和淤斑。牙腿常肿胀出血,容易引起继发性感染,牙齿可因牙槽坏死而松动、脱落。眼眶骨膜下出血可使眼球突出;颅内出血可导致突然发生抽搐、休克,以致死亡。

  3、贫血

  维生素C是体内最强的还原剂,它可促进铁和叶酸的吸收和利用,增加血红蛋白形成。维生京C缺乏时,铁和叶酸吸收和利用率降低,也可出现缺铁性贫血或巨幼红细胞性贫血。

  4、骨路改变

  维生素C缺乏导致骨基质形成障碍,钙质沉着堆积,不能形成骨组织,易骨折,也可导致骨萎缩,骨外膜变松,形成骨膜下出血。

  5、免疫功能降低

  维生索C缺乏可导致白细胞的趋化性和杀菌功能降低,免疫抗体的合成减少,干扰病毒mRNA的转录和抑制病毒合成的抗病毒能力减弱,容易感冒及合并各种感染性疾病。

更多详情>>