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名称:芥菜头
分类:食物百科
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最近更新:2014-12-12
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“芥菜头(均值)”的营养价值成分含量

(指100克可食部食品中的含量)

热量 33 (千卡) 硫胺素 0.06 (毫克) 65 (毫克)
蛋白质 1.9 (克) 核黄素 0.02 (毫克) 19 (毫克)
脂肪 0.21 (克) 烟酸 0.6 (毫克) 0.8 (毫克)
碳水化合物 6 (克) 维生素C 34 (毫克) 0.15 (毫克)
膳食纤维 - (克) 维生素E 0.2 (毫克) 0.39 (毫克)
维生素A - (微克) 胆固醇 - (毫克) 0.09 (毫克)
胡罗卜素 - (微克) 243 (毫克) 36 (毫克)
视黄醇当量 - (微克) 65.6 (毫克) 0.95 (微克)

词条详情

1芥菜头的功效与作用

解毒消肿、防癌抗癌;下气消食;利尿除温

2芥菜头的制作技巧

大头菜、榨菜可鲜食、可腌制。