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名称:莴笋叶
分类:食物百科
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最近更新:2014-12-12
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“莴笋叶(均值)”的营养价值成分含量

(指100克可食部食品中的含量)

热量 18 (千卡) 硫胺素 0.06 (毫克) 34 (毫克)
蛋白质 1.4 (克) 核黄素 0.1 (毫克) 19 (毫克)
脂肪 0.21 (克) 烟酸 0.4 (毫克) 1.5 (毫克)
碳水化合物 2.6 (克) 维生素C 13 (毫克) 0.26 (毫克)
膳食纤维 - (克) 维生素E 0.58 (毫克) 0.51 (毫克)
维生素A 147 (微克) 胆固醇 - (毫克) 0.09 (毫克)
胡罗卜素 - (微克) 148 (毫克) 26 (毫克)
视黄醇当量 - (微克) 39.1 (毫克) 0.78 (微克)

词条详情

1莴笋叶的功效与作用

莴笋叶利五脏、通经脉、清胃热、清热利尿,应用于小便不利、尿血、乳汁不通。

2如何挑选莴笋叶

鲜嫩的笋茎表面无绣色,皮薄,浅紫红色,茎粗大,中下部稍粗或呈棒状,叶片距离较短,不弯曲,叶片长度一般在30-35厘米,无黄叶,不抽样。

3莴笋叶的制作技巧

莴笋叶多食使人目糊,不过只要停食数天,就能自行恢复。