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名称:蔬果汁
分类:食物百科
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最近更新:2014-01-05
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1碳酸饮料

  碳酸饮料(汽水)类产品是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料,包括碳酸饮料、充气运动饮料等具体品种,不包括由发酵法自身产生二氧化碳气的饮料。成品中二氧化碳的含量(20℃时体积倍数)不低于2.0倍。其主要成分包括碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料,有些含有咖啡因,人工色素等,一般不含维生素,也不含矿物质。除糖类能给人体补充能量外,充气的碳酸饮料”中几乎不含营养素。

  碳酸饮料(汽水)可分为果汁型、果味型、可乐型、低热量型、其他型等,常见的如:可乐、雪碧、芬达、七喜、美年达、脉动。其中果汁型碳酸饮料指含有2.5%及以上的天然果汁;果味型碳酸饮料指以香料为主要赋香剂,果汁含量低于2.5%;可乐型碳酸饮料指含有可乐果、白柠檬、月桂、焦糖色素;其它型碳酸饮料:乳蛋白碳酸饮料、冰淇淋汽水等。

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2蔬果汁食谱

  蔬菜瓜果除了可以做成可口的菜肴外,还可以制成富含抗氧化物的果蔬汁饮品。因为新鲜水果蔬菜汁能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿物质,可以调整人体功能协调,增强细胞活力以及肠胃功能,促进消化液分泌、消除疲劳。喝鲜榨果蔬汁,比喝碳酸饮料要实惠的多!价格不贵营养价值也高。在秋季干燥的季节,我们每天要多喝水,蔬果汁一方面也为我们补充了大量的水分。

  不同的蔬果汁有不同的营养保健价值,如:橙汁能滋润健胃,强化血管,可预防心脏病、中风、伤风、感冒和瘀伤。解烦止渴,帮助消除疲劳。苹果汁能调理肠胃,促进肾机能,益智、增强记忆力,消除人体疲劳感,它富含的钾能综合体内过剩的钠使之排出体外,因此也有降压作用。

  葡萄汁能调节心跳,补血安神,加強肾、肝功能,帮助消化。总而言之,各种蔬果汁都有其特定的营养,每天喝不同的果汁都能补充不同的营养,而且果汁的制作方法也比较简单,所以是饮品中的上好选择。

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3孕妇蔬果汁食谱

  孕妇是可以喝蔬果汁的,而且孕妇喝还有很大的好处。蔬果汁中含有大量的维生素、纤维素,可补充水分和养分,刺激肠胃蠕动,缩短有害物质在体内停留的时间。芬兰研究人员在研究中发现,经常喝新鲜蔬果汁和酸奶,或者吃乳酪的妇女发生泌尿道感染的可能性低于一般人。研究人员发现如果妇女每天至少喝一杯新鲜果汁,不管是新鲜的榨汁,还是浓缩的果汁,也不管其中是否另外加了甜味剂,那么她们在近期内发生UTI的可能性减少了34%。

  报告中指出,如果妇女喝的是浆果的果汁,对预防UTIs的作用更加明显。但孕妈妈一定要注意喝鲜果汁和纯果汁,而不是喝蔬果汁饮料。即便是鲜果汁和纯果汁也不要空腹喝,中、晚餐时也尽量少喝,因为果汁的酸度会影响胃肠道的酸度,果汁中的果酸与膳食中的某些营养成分结合影响这些成分的吸收,有饱腹感,消化不好肚子不适,也不适合肚子里宝宝的成长。

  早餐时喝果汁还是不错的。孕期多食用新鲜的水果是合适的,要注意果汁的温度合适,可以自制水果汁,自制果汁现用现制,不要过多使用有添加剂防腐剂果汁。市面上出售的果汁的含糖量比较高,孕妈咪也不适宜多喝。

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4宝宝果汁的做法

  西红柿苹果汁

  食材:苹果半个,新鲜西红柿半个。

  做法:

  1、将西红柿洗净,用开水烫后剥皮,用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。

  2、苹果削皮蒸熟或直接榨汁,取1-2汤匙兑入番茄汁中。

  功效:新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、番茄素。有抑制细菌,帮助消化的功能。它所富含的维生素A原,在人体内转化为维生素A,能促进骨骼生长。小宝宝容易出现缺铁性贫血,苹果中富含维生素C,维生素c可以促进铁质的吸收,所以吃苹果对婴儿的缺铁性贫血有较好的防治作用。

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5宝宝蔬菜汁的做法

  现实生活中,很多爸爸妈妈会觉得让宝宝乖乖把蔬菜吃下去可能比较费劲,这时把它榨成汁就好了。蔬菜含有丰富的膳食纤维,营养师提醒:膳食纤维素就像海绵,对水、无机物等有吸附作用,能刺激肠道蠕动,缩短粪便在结肠的停留时间。

  这对儿童尤为重要,小孩不懂事,常有不爱喝水、不喜欢食用粗糙食物的习惯,加之贪玩经常错过排便时间,导致大便干燥造成便秘。蔬菜中的番茄特别适合生长发育期的孩子食用,因为番茄中除了膳食纤维,而且含有番茄红素、糖、维生素A、B、C、D以及有机酸和酶等,其维生素C的含量是苹果的3~4倍。不仅如此,对于牙齿发育不全的宝宝来说,喝点番茄汁效果也不错。

  宝宝喝蔬菜汁时一定要注意:各种蔬菜汁一定要兼顾食用,千万不能偏食,可以选番茄汁、胡萝卜汁、芹菜汁、白菜汁等等交替食用,如果天气温度不高,一定要给蔬菜汁加温后再给宝宝饮用。此外,蔬菜汁还能控制儿童肥胖,可使食物在胃内滞留时间增加,延缓食物的消化吸收。

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