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名称:香肠
分类:食物百科
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最近更新:2014-12-12
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“香肠(均值)”的营养价值成分含量

(指100克可食部食品中的含量)

热量 433 (千卡) 硫胺素 0.42 (毫克) 5 (毫克)
蛋白质 18 (克) 核黄素 0.07 (毫克) 24 (毫克)
脂肪 37.31 (克) 烟酸 5.7 (毫克) 2.8 (毫克)
碳水化合物 6.4 (克) 维生素C - (毫克) 0.04 (毫克)
膳食纤维 - (克) 维生素E - (毫克) 2.62 (毫克)
维生素A - (微克) 胆固醇 - (毫克) 0.07 (毫克)
胡罗卜素 - (微克) 356 (毫克) 173 (毫克)
视黄醇当量 - (微克) 1477.9 (毫克) 7.02 (微克)

词条详情

1香肠的功效与作用

香肠可开胃助食,增进食欲。

2如何挑选香肠

最好、最有效的方法是查验有无动检部门出具的动物检疫合格证明或标有检疫合格标志。

3香肠的制作技巧

熏腊肉的制作:用肉,后臀间肉。
1.肉上抹匀一层盐,洒上白酒,花椒粒,加一点大料也可以。也是其中翻一下,腌6天左右。
2.提出来滴干水份。通风处挂一个星期。
3.找空地架个铁桶,掰一些柏树枝,用烟熏腊肉,熏上一天。

4香肠的保存方法

3个月