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名称:黑鱼
分类:食物百科
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最近更新:2014-12-12
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“黑鱼(均值)”的营养价值成分含量

(指100克可食部食品中的含量)

热量 85 (千卡) 硫胺素 0.02 (毫克) 152 (毫克)
蛋白质 18.5 (克) 核黄素 0.14 (毫克) 33 (毫克)
脂肪 1.21 (克) 烟酸 2.5 (毫克) 0.7 (毫克)
碳水化合物 - (克) 维生素C - (毫克) 0.06 (毫克)
膳食纤维 - (克) 维生素E 0.97 (毫克) 0.8 (毫克)
维生素A 26 (微克) 胆固醇 - (毫克) 0.05 (毫克)
胡罗卜素 - (微克) 313 (毫克) 232 (毫克)
视黄醇当量 - (微克) 48.8 (毫克) 24.57 (微克)

词条详情

1黑鱼的功效与作用

补心养阴
、澄清肾水
、行水渗湿
、解毒去热。
主治:水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。

2如何挑选黑鱼

新鲜的优质黑鱼眼睛凸起,澄清并富有光泽,鳃盖紧闭,腮片呈鲜红色,没有粘液。不新鲜的黑鱼摸起来黏黏的、眼球凹陷、浑浊不清。

3黑鱼的保存方法

1-2天,将黑鱼清洗干净,擦干表面水分,装在保鲜袋里冰箱冷藏保存即可。